Buffet Maken Voor 6 Personen: Heerlijke Gerechten Voor Iedereen!

Buffet maken voor 6 personen: Tips en Recepten

Buffet recepten voor een grote groep

Als je een buffet wilt organiseren voor een grote groep, is het handig om een verscheidenheid aan gerechten te hebben waaruit je kunt kiezen. Hieronder vind je een lijst met 53 buffet recepten die geschikt zijn voor een grote groep:

(Referentie: [delicious.magazine](https://deliciousmagazine.nl/lijstjes/buffet-recepten-voor-een-grote-groep/))

1. Quiche Lorraine
2. Bruschetta met tomaat en basilicum
3. Gevulde eieren
4. Caprese salade
5. Antipasti plank
6. Wraprolletjes met zalm
7. Gehaktballetjes in pittige saus
8. Groentespiesjes met dip
9. Geitenkaasballetjes met pistache
10. Mini sandwiches met kipfilet
11. Garnalencocktail
12. Gevulde champignons met roomkaas
13. Gebraden rosbief met jus
14. Pastasalade met pesto en rucola
15. Gevulde paprika’s
16. Bladerdeeghapjes met spinazie en feta
17. Caesar salade
18. Gehaktbrood met cranberry’s
19. Meloen met parmaham
20. Aziatische kipspiesjes
21. Gevulde dadels met roomkaas en spek
22. Toast met brie en honing
23. Komkommersalade met dille
24. Gehaktballetjes in tomatensaus
25. Gerookte zalmrolletjes met roomkaas
26. Frittata met courgette en feta
27. Caesar wraps met kip
28. Groenteschotel uit de oven
29. Vegetarische loempia’s
30. Gevulde tomaten met tonijnsalade
31. Gehaktbroodjes met bacon
32. Gevulde courgette met gehakt
33. Gamba’s in knoflookolie
34. Bladerdeeghapjes met geitenkaas en walnoten
35. Salade niçoise
36. Kipnuggets met zoetzure saus
37. Mini quiches met prei en ham
38. Kaasplankje met druiven
39. Groentesoep
40. Russische salade
41. Haringhapjes met uitjes
42. Crostini met gerookte zalm en roomkaas
43. Griekse salade
44. Gehaktballetjes in zoetzure saus
45. Meloensoep met munt
46. Bladerdeegrolletjes met ham en kaas
47. Tonijnsalade met kappertjes
48. Mini saucijzenbroodjes
49. Aardappelsalade met spekjes
50. Olijvenplankje
51. Kipspiesjes met satésaus
52. Groentelasagne
53. Gevulde eitjes met ansjovis

Hoeveelheid per persoon

Als je een buffet organiseert, is het belangrijk om te weten hoeveel eten je per persoon moet serveren. Hieronder vind je richtlijnen voor hoeveelheden die gebruikelijk zijn voor een buffet:

(Referentie: [delicious.magazine](https://deliciousmagazine.nl/lijstjes/buffet-recepten-voor-een-grote-groep/#:~:text=Hoeveel%20reken%20je%20per%20persoon,tot%20500%20gram%20per%20persoon.))

– Hoofdgerechten: Reken ongeveer 150-200 gram per persoon. Als je meerdere hoofdgerechten hebt, kun je de hoeveelheid per gerecht verlagen naar 100-150 gram per persoon.
– Bijgerechten en salades: Reken ongeveer 75-100 gram per persoon per bijgerecht of salade.
– Brood en beleg: Reken ongeveer 3-4 sneetjes brood per persoon. Houd er rekening mee dat sommige mensen meer brood kunnen eten, terwijl anderen minder zullen consumeren.
– Desserts en zoetigheden: Reken op één dessert of zoetigheid per persoon.

Het is altijd beter om iets te veel eten te serveren dan te weinig. Mensen willen graag keuzes hebben en het is prettig als er genoeg is voor iedereen.

Verschillende buffetgerechten

Een buffet is een geweldige manier om gasten een verscheidenheid aan gerechten aan te bieden. Hieronder vind je een overzicht van verschillende buffetgerechten die je kunt serveren:

– Koude gerechten: salades, wraps, sandwiches, antipasti, kaas- en vleesplankjes, sushi, fruitsalades.
– Warme gerechten: gehaktballetjes, kipspiesjes, quiches, pasteitjes, groenten uit de oven, gegrilde vis, gevulde paprika’s.
– Bijgerechten en salades: aardappelsalade, pasta salade, coleslaw, groene salade, quinoa salade, linzensalade, tomatensalade.
– Brood en beleg: stokbrood, ciabatta, luxe broodjes, verschillende soorten kaas, vleeswaren, vis, spreads en boter.
– Desserts en zoetigheden: taarten, cupcakes, petit fours, fruitsalades, ijs, kaasplankje, chocoladebonbons.

Het assortiment van buffetgerechten kan variëren afhankelijk van je persoonlijke voorkeuren en de smaak van je gasten.

Koude gerechten

Bij het organiseren van een buffet is het belangrijk om een goede variëteit aan koude gerechten aan te bieden. Hier zijn enkele suggesties voor koude gerechten die je kunt serveren:

– Salades: Griekse salade, caprese salade, Caesar salade, couscoussalade, komkommersalade, pastasalade.
– Wraps: gerookte zalm wraps, vegetarische wraps met hummus, kipvulling, tonijnvulling.
– Sandwiches: zalm en roomkaas sandwiches, carpaccio sandwiches, oude kaas met mosterd sandwiches, gegrilde groentesandwiches.
– Antipasti: plakjes ham, olijven, mozzarella, tomaten, artisjokken, gevulde paprika’s, serranoham.
– Kaas- en vleesplankjes: verschillende soorten kaas, salami, rosbief, brie, geitenkaas, druiven, vijgen, noten.

Vergeet niet om voldoende serveerbestek, borden en servetten te voorzien voor de koude gerechten.

Warme gerechten

Naast koude gerechten wil je misschien ook warme gerechten serveren tijdens het buffet. Hier zijn enkele suggesties voor warme gerechten:

– Gehaktballetjes in zoetzure saus
– Kipspiesjes met satésaus
– Quiches met verschillende vullingen (bijvoorbeeld quiche Lorraine, vegetarische quiche)
– Pasteitjes met ragout (bijvoorbeeld rundvlees, kip of champignonragout)
– Gegrilde groenten (bijvoorbeeld paprika, courgette, aubergine)
– Gevulde champignons met roomkaas en kruiden
– Mini saucijzenbroodjes
– Mini loempia’s

De warme gerechten kun je warm houden door gebruik te maken van chafing dishes of warmhoudplaten. Zorg ervoor dat er voldoende serving tools en borden beschikbaar zijn voor de warme gerechten.

Bijgerechten en salades

Naast de hoofdgerechten en de koude en warme gerechten, kun je ook verschillende bijgerechten en salades aanbieden tijdens het buffet. Hier zijn enkele suggesties:

– Aardappelsalade
– Pastasalade
– Coleslaw
– Quinoa salade
– Linzensalade
– Tomatensalade
– Groene salade met verschillende soorten sla, tomaten, komkommer, paprika en dressing

De bijgerechten en salades kunnen worden geserveerd in grote schalen of kommen. Zorg ervoor dat je voldoende serveerlepels, tangen en borden hebt voor de bijgerechten.

Brood en beleg

Brood is een essentieel onderdeel van een buffet. Hier zijn enkele tips voor de hoeveelheid brood en het soort beleg dat je kunt serveren:

– Hoeveelheid brood: Reken ongeveer 3-4 sneetjes brood per persoon. Houd er rekening mee dat sommige mensen meer brood kunnen eten, terwijl anderen minder zullen consumeren.
– Soorten brood: Stokbrood, ciabatta, luxe broodjes (bijvoorbeeld meergranen, olijven), mini broodjes (bijvoorbeeld kaiserbroodjes, pistolets).
– Soorten beleg: Kaas (jonge kaas, oude kaas, geitenkaas, brie), vleeswaren (ham, rosbief, kipfilet, salami), vis (gerookte zalm, haring, tonijnsalade), spreads (boter, hummus, tapenade).

Zorg ervoor dat het brood en beleg mooi gepresenteerd worden op een aparte tafel of plank, zodat gasten zelf hun broodjes kunnen samenstellen.

Desserts en zoetigheden

Geen buffet is compleet zonder heerlijke desserts en zoetigheden. Hier zijn enkele ideeën voor desserts en zoetigheden die je kunt serveren:

– Verschillende soorten taarten (bijvoorbeeld appeltaart, chocoladetaart, citroentaart)
– Cupcakes met verschillende toppings (bijvoorbeeld chocolade, vanille, frambozen)
– Petit fours
– Fruitsalade
– IJs (bijvoorbeeld vanille, chocolade, aardbei)
– Kaasplankje met verschillende soorten kaas (bijvoorbeeld brie, blauwe kaas, geitenkaas)
– Chocoladebonbons

Zorg ervoor dat de desserts mooi gepresenteerd worden op een aparte tafel of dessertbuffet. Vergeet niet om voldoende dessertborden, vorken en servetten beschikbaar te stellen.

Dranken

Bij een buffet horen ook verfrissende drankjes. Hier zijn enkele suggesties voor dranken die je kunt aanbieden:

– Frisdranken: cola, sinas, ijsthee, spa rood, spa blauw
– Sappen: sinaasappelsap, appelsap, cranberrysap
– Water met fruit en munt
– Alcoholische dranken: wijn, bier, prosecco, cocktails
– Koffie en thee

Zorg ervoor dat er voldoende glazen, bekers, koffiekopjes en thee beschikbaar zijn voor de verschillende dranken. Je kunt ook een aparte tafel of bar inrichten voor de drankjes.

Planning en organisatie

Het plannen en organiseren van een buffet voor 6 personen kan een uitdagende taak zijn. Hier zijn enkele tips om je te helpen:

– Maak een lijst van gerechten die je wilt serveren en zorg ervoor dat je een goede variëteit hebt aan koude, warme gerechten, bij

Wat Doe Je Bij Een Buffet?

Wat Kost Een Koud Buffet Per Persoon?

Wat Heb Je Nodig Voor Een Koud Buffet?

Hoeveel Eten Per Persoon Voor Een Buffet?

Aggregeren 42 buffet maken voor 6 personen