Kibbeling Saus Maken: Een Heerlijk Recept Voor Thuis!

Kibbeling saus maken: De lekkerste saus voor bij kibbeling

Kibbeling is een populair gerecht in Nederland en wordt vaak geserveerd met een heerlijke saus. Het maken van de perfecte saus voor bij kibbeling is essentieel om de smaak van dit gerecht naar een hoger niveau te tillen. In dit artikel zullen we ons richten op het maken van ravigottesaus, een klassieke saus die perfect past bij kibbeling.

Ravigottesaus maken

Ravigottesaus is een heerlijke saus met een frisse en kruidige smaak. Het wordt gemaakt met ingrediënten zoals mayonaise, mosterd, sjalot, kappertjes en verse kruiden. Hieronder volgt een stapsgewijs recept om zelf ravigottesaus te maken:

De ingrediënten:

– 4 eetlepels mayonaise
– 2 eetlepels mosterd
– 1 sjalot, fijngesnipperd
– 1 eetlepel kappertjes, fijngehakt
– 1 eetlepel verse bieslook, fijngehakt
– 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
– 1 eetlepel verse dragon, fijngehakt
– Peper en zout naar smaak

De bereidingswijze:

1. Hak de verse bieslook, peterselie en dragon fijn.
2. Meng de sjalot samen met de kappertjes, bieslook, peterselie en dragon in een kom.
3. Voeg mayonaise en mosterd toe aan het mengsel en roer alles goed door elkaar.
4. Breng de saus op smaak met peper en zout.
5. Laat de saus minimaal 30 minuten rusten in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

En voilà, je zelfgemaakte ravigottesaus is klaar om te serveren bij kibbeling.

Tartaarsaus versus Ravigottesaus

Veel mensen verwarren ravigottesaus met tartaarsaus, omdat ze vergelijkbare ingrediënten bevatten en beide vaak geserveerd worden bij visgerechten. Het belangrijkste verschil tussen deze twee sauzen zit hem echter in de kruiden.

Tartaarsaus is een soort verrijkte mayonaise op basis van augurken, zilveruitjes, kappertjes, peterselie en soms ook dragon. Ravigottesaus wordt daarentegen gemaakt op basis van een mayonaise-mosterdmengsel met toevoeging van sjalot, kappertjes en verse kruiden zoals bieslook, peterselie en dragon. Het gebruik van verse kruiden geeft ravigottesaus een verfijndere en lichtere smaak in vergelijking met tartaarsaus.

Serveren bij kibbeling

Ravigottesaus is de perfecte saus om te serveren bij kibbeling. De frisse en kruidige smaak past uitstekend bij de lichte en knapperige textuur van de kibbeling. Het maakt het gerecht compleet en geeft het een extra smaakdimensie.

Naast ravigottesaus zijn er ook andere heerlijke sauzen die goed samengaan met kibbeling. Een gele saus, die vaak wordt gemaakt van mayonaise, kerrie en andere specerijen, is een populaire keuze. Ook remouladesaus, gemaakt van mayonaise in combinatie met augurken, kappertjes, peterselie en andere kruiden, is een smakelijke toevoeging aan kibbeling.

Gezondheidsaspecten

Hoewel sauzen zoals ravigottesaus en tartaarsaus heerlijk zijn bij kibbeling, is het belangrijk om te weten dat ze vaak een hoog vet- en caloriegehalte hebben vanwege de mayonaise als basis. Matig gebruik van deze sauzen is dus aanbevolen als onderdeel van een evenwichtige voeding. Het is ook mogelijk om gezondere versies van deze sauzen te maken door magere yoghurt in plaats van mayonaise te gebruiken en minder olie toe te voegen. Hierdoor worden de sauzen lichter en gezonder.

In de meeste supermarkten kun je kant-en-klare ravigottesaus kopen, zoals AH Ravigottesaus of Jumbo Ravigottesaus. Deze zijn handig als je weinig tijd hebt, maar het zelf maken van ravigottesaus geeft je de vrijheid om de smaken naar eigen wens aan te passen en een verse, huisgemaakte saus te serveren bij je kibbeling.

FAQs (Frequently Asked Questions)

1. Kan ik ravigottesaus maken met yoghurt in plaats van mayonaise?

Ja, het is mogelijk om ravigottesaus met yoghurt te maken in plaats van mayonaise. Hierdoor wordt de saus lichter en gezonder. Gebruik dezelfde verhoudingen als in het recept, maar vervang de mayonaise volledig door magere yoghurt.

2. Kan ik ravigottesaus langer bewaren?

Ravigottesaus kun je maximaal enkele dagen in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat de saus goed afgedekt is om uitdrogen te voorkomen. Het is belangrijk om je zintuigen te gebruiken en de saus aandachtig te inspecteren voordat je deze consumeert. Als de saus er vreemd uitziet, ruikt of smaakt, is het beter om het weg te gooien.

3. Wat zijn alternatieven voor ravigottesaus bij kibbeling?

Naast ravigottesaus zijn er verschillende andere sauzen die goed samengaan met kibbeling. Een gele saus, zoals de eerder genoemde variant met kerrie en specerijen, is een populaire keuze. Ook remouladesaus, die een romige en kruidige smaak heeft, past goed bij kibbeling. Daarnaast kun je ook tartaarsaus proberen, gemaakt op basis van mayonaise met toevoeging van augurken, uitjes, peterselie en andere kruiden.

Kibbeling is een heerlijk gerecht dat nog beter tot zijn recht komt met de juiste saus. Door ravigottesaus zelf te maken, kun je de smaak afstemmen op je persoonlijke voorkeur en genieten van een verse en smaakvolle toevoeging aan je kibbeling. Experimenteer met verschillende kruiden en ingrediënten om je eigen unieke saus te creëren en geniet van deze heerlijke combinatie!

Hak de verse bieslook, peterselie en dragon fijn. Meng de sjalot samen met augurkjes, kappertjes, bieslook, peterselie en dragon. Maak de saus af door er mayonaise, crème fraîche en mosterd doorheen te roeren. Breng de saus op smaak met peper en zout, lekker om te serveren bij kibbeling.De basis van remouladesaus is mayonaise, of soms aioli. De basis van ravigottesaus is de vinaigrette. In Nederland voegen we aan de traditionele Franse ravigote mayonaise toe, waardoor de ravigottesaus die we in Nederland zo graag bij vis eten eigenlijk meer lijkt op remouladesaus.Tartaarsaus is een soort verrijkte versie van remoulade want deze laatste bevat juist geen gehakte ei en zure room. Kijken we vervolgens naar ravigottesaus: dan lijkt deze ook sprekend op remoulade. Maar in plaats van mayonaise te gebruiken is ravigote een vinaigrette op basis van olie en azijn.

Wat Is Het Verschil Tussen Ravigottesaus En Remouladesaus?

Wat Is Het Verschil Tussen Ravigottesaus En Tartaarsaus?

Is Ravigottesaus Gezond?

Wat Is Ravigottesaus?

Wat Is De Gele Saus Bij Kibbeling?

Top 39 kibbeling saus maken